Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi

Merhaba canım blog arkadaşlarım ve şuanda blogumda bu yazıyı okuyan arkadaşlar;
Bugün patlıcan ezmesi yaptım tadı harika oldu sizlerle de paylaşmak istedim ne zamandır yemek tariflerim içinde bu tarz meze paylaşmak istiyordum

1-Öncelikle patlıcanları ocağın üstünde közleyin
2-Daha sonra bir poşetin içine koyup yumuşasın diye ğzını kapatın ve beş dk sonra yumuşamış soyulabilir olacaktır.
3-Tabiki patlıcanlar ocağın büyük gözünde ve orta ateşte sürekli yönünü değiştirerek közlenecek ki ben daha evvelden ocağı kısıyordum ve çok fazla uzun sürüyordu hemde çok diri kalıyordu ama iyice yumuşayacak kendini salacak kabukları çıtır çıtır dökülüyor olacak o şekilde alınacak ocaktan
4-Daha sonra blender a koydum üstüne sarımsakları ekledim ve blender da çektim onları
Ve bir kapta içine göz kararı istediğim kadar yoğurt ekledim tuzunu ekledim ve tuzunu kontrol ettim yeteri kadar isteğime bağlı ben çok tuzlu sevmiyorum hiçbir yemeği....Diğer kişilere göre hep tuzsuz olur benim yemeklerim genelde :)

Diğer bir aşama yağda salça kavurdum ve servis tabağına aldığım patlıcanların üstüne döktüm ben biraz yağlı ve salçalı sevdiğim için bol yaptım :) :) :) Siz dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz

Afiyet olsun ....

Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi