Sayfalar

2 Mayıs 2013 Perşembe

Mercimekli köfte




Mercimekli Köfte


2 su bardağı kırmızı mercimeği yıka süz. üzerini birazcık geçecek kadar su koy tencerede kısık ateşte.pişmeye devam etsin kapağını kapatma taşar....lapaya dönecek diriliği gidecek.suyunu çekecek.baktın çok az kaldı su lapa oldu altını azıcık aç suyunu çektir kapat.1 su bardağı ince bulguru ayıkla süzgeçte yıka suyunu süz o mercimeklerin üzerine boşalt.bulguru ekledim ya kapağını kapat çok çok kısık ateşte demlensin çok yapışırsa azıcık su dök dibine öle kısık ateşte bulgularla mercimek kapağı kapalı demlenecek.5 dk kadar ama fazla değil.o demlendi altını kapattık üstüne 2 diş sarımsak nane azıcık.biraz da tuz gezdir. Altı kapalı kapağını kapat öle beklesin. Sonra 2 soğan 1 bardağa yakın sıvıyağ da kavur soğanları. Bir az biber salçası koy 2 yemek kaşığı domates salçası da ekle karıştırarak kavur bir tavada o arada mercimekler demleniyor sen bu harcı yapıyorsun. Bunu yapınca o tenceredeki mercimeğin üstüne dök bu soğanlı salçalı karışımı.... Yine kapağını kapat 


 Diğer aşamaya geçtik şimdi yarım demet maydanoz yarım demet yeşil soğan ince ince kıyılır ....mercimeklerin kapalı olan kapağını aç ki soğusun yoğuracağız çünkü. Soğusun  soğan ve maydonozu katın yoğurmaya başlayın  elinizle.iyice harmanla kaşıkla da yapabilirsin iyice harmanla tadına bak tuzsuz sa tuz ekle. Eline el az birşey mercimekli köfte şekli ver topak topak yap servis tabağına kıvırcık koy üstüne köfteleri diz limon da koy yanlarına Mercimekler pişerken sen o arada yeşillik leri yıka süz doğra ki hazır olsun



tarifde bi sizli bi senli cümleler olmuş kusuruma bakmayın zamansızlıktan düzeltemedim arkadaşa yazmıştım :d öylece kopyaladım mühim olan tarif dimi ama :D

5 yorum:

  1. teşekkürler ve çok severim çok iyi yapamam :))

    YanıtlaSil
  2. tarifimdeki aynı şekil anlattığım gibi yaparsanız inanıyorum ki çok güzel olacaktır bende hiç bilmiyordum ikinci yapışımda tam oldu annemin tarifidir:)

    YanıtlaSil
  3. Ayrıca tatlı yorumlarıyla beni yanlız bırakmayan tüm blog arkadaşlarıma çok teşekkürler çok kısa zamanda çok güzel dostluklar edindim blogumun sayesinde heleki böyle senin gibi yüreği güzel insanlardan yorum alınca daha çok mutlu oluyorum

    YanıtlaSil
  4. Canım çok teşekkür ederim yarın ilk iş yapacağım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yap dene cnm mercimeğe çok su ekleme çok aşırı lapa olmasın hafif bir su ekle üstünü geçti gececek seviyede olsun altınıda iyice kıs ...

      Sil

Yorumlamanız beni sevindirecektir