Mercimekli köfte

Mercimekli Köfte

2 su bardağı kırmızı mercimeği yıka süz. üzerini birazcık geçecek kadar su koy tencerede kısık ateşte.pişmeye devam etsin kapağını kapatma taşar....lapaya dönecek diriliği gidecek.suyunu çekecek.baktın çok az kaldı su lapa oldu altını azıcık aç suyunu çektir kapat.1 su bardağı ince bulguru ayıkla süzgeçte yıka suyunu süz o mercimeklerin üzerine boşalt.bulguru ekledim ya kapağını kapat çok çok kısık ateşte demlensin çok yapışırsa azıcık su dök dibine öle kısık ateşte bulgularla mercimek kapağı kapalı demlenecek.5 dk kadar ama fazla değil.o demlendi altını kapattık üstüne 2 diş sarımsak nane azıcık.biraz da tuz gezdir. Altı kapalı kapağını kapat öle beklesin. Sonra 2 soğan 1 bardağa yakın sıvıyağ da kavur soğanları. Bir az biber salçası koy 2 yemek kaşığı domates salçası da ekle karıştırarak kavur bir tavada o arada mercimekler demleniyor sen bu harcı yapıyorsun. Bunu yapınca o tenceredeki mercimeğin üstüne dök bu soğanlı salçalı karışımı.... Yine kapağını kapat 


 Diğer aşamaya geçtik şimdi yarım demet maydanoz yarım demet yeşil soğan ince ince kıyılır ....mercimeklerin kapalı olan kapağını aç ki soğusun yoğuracağız çünkü. Soğusun  soğan ve maydonozu katın yoğurmaya başlayın  elinizle.iyice harmanla kaşıkla da yapabilirsin iyice harmanla tadına bak tuzsuz sa tuz ekle. Eline el az birşey mercimekli köfte şekli ver topak topak yap servis tabağına kıvırcık koy üstüne köfteleri diz limon da koy yanlarına Mercimekler pişerken sen o arada yeşillik leri yıka süz doğra ki hazır olsun



tarifde bi sizli bi senli cümleler olmuş kusuruma bakmayın zamansızlıktan düzeltemedim arkadaşa yazmıştım :d öylece kopyaladım mühim olan tarif dimi ama :D