Sayfalar

6 Mayıs 2013 Pazartesi

SOSLU KREPTE KÖFTE




Tarif için     SeFertasitarifleri ne çok ama çok teşekkür ediyorum tarifi eşim çok beğendi köfteler akçabat köfte gibi dedi :D ben biraz anneannemin kendi yaptığı kuru biberlerden kattım yakın resimlerde görünen de acı biber :)

SOSLU KREPTE KÖFTE

Malzemeler:


  • 1/2 kg köftelik kıyma
  • 1 adet orta boy soğan rendesi
  • 1/2 bayat ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • karabiber,kimyon
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 demet kıyılmış maydanoz
  • 1-2 kaşık zeytinyağı

Krep için:


  • 2 yumurta
  • 3 çay bardağı süt
  • 2 su bardağı un (200 ml lik bardak)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • tuz (kıvamı tavanın içinde akıcı olmalı, eksik fazla dengeleyiniz)

Sosu:


  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 kaşık zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı su

Ayrıca:
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • 2 adet domates
  • 2 adet biber

SOSLU KREPTE KÖFTE nin yapılışı:

  1. Köfte malzemelerimizi yoğurma kabımıza alalım ve en az on dakika iyice özleşene kadar yoğuralım
  2. Top şeklinde yuvarlak köfteler hazırlayalım buzdolabına kaldıralım..(Artan köftelerinizi bir tepside dondurup sonra poşetleyip deepfreeze kaldırabilirsiniz. Daha sonra çıkarıp pratik bir şekilde tavada ızgara köfte yapabilirsiniz)
  3. Krep malzemelerini el blenderi ile iyice çırpalım
  4. Tavamızı bir sefere mahsus yağlayalım ve bir küçük kepçe krep hamuru dökelim
  5. Düzgünce yayılmasını sağlayalım
  6. Altı pişince bir spatula yardımıyla çevirip üzerinin de pişmesini sağlayalım
  7. Tüm krepleri bu şekilde hazırlayalım ve bir kenarda biriktirelim(Yine fazla kalan kreplerinizi güzelce streçleyip ertesi gün kahvaltıda tüketebilirsiniz)
  8. Dolaptaki köftelerimizden kullanacağımız kadarını çıkaralım ve yağsız tavada önlü arkalı iyice pişirelim
  9. Krepleri üçe bölüp her bir parçanın ortasına bir köfte, üzerine bir dilim domates ve biber koyup kürdanla tutturalım
  10. Ve sosu yapıp üstüne döküyoruz.
  11. Sıcak olarak servis edilir yada daha sonra fırında 5-10 dk ısıtabilirsiniz.

6 yorum:

  1. Ayy çok lezzetli görünüyor..:)) Çok canım çekti kesinlikle denemeliyim..:))
    Teşekkürler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle tavsiye ederim

      Sil
  2. Hıııımmm ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler :-) güzel yorumunuz için..ziyaret etmeniz beni sevindiriyo bende sizi takipteyim.

      Sil
  3. Canıım, harika olmuş; çok çok beğendim :) Senin içinde bir usta aşçı saklı, benden söylemesi..Ellerine sağlık, afiyet güzellik olsun :) Blogunu da izlemeye aldım, uğrarım fırsat buldukça :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu sözlerin beni onure etti ayrıca blogumu izlemeye almana çok sevindim...asıl ben teşekkür ederim senin tarifindi geriside yapmaya kaldı ben tariflerin fenalıklarından yakınıyordum taki seni keşfedene kadar.

      Sil

Yorumlamanız beni sevindirecektir