Pancake

Pancake
Malzeme( 2-3 kişilik)

2 yumurta
2 çorba kaşığı toz şeker
350 ml süt
350 gr un
1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için bal,toz fıstık,toz badem vs,reçel,çikolata vb.

Yapılışı

Yumurtalar temiz ve kuru bir kaba alınır.Üzerine şeker eklenir ve yaklaşık 2 dakika aynı yönde hızlıca karıştırılır.Üzerine süt eklenir,yavaşça karıştırmaya devam edilir.Un ve kabartma tozu başka bir kapta karıştırılır ve yavaş yavaş sütlü karışıma eklenir.Akışkan bir hamur halini alıncaya kadar çırpılır.Mümkünse 10-15 dk dinlendirilir.Sonra tavaya az biraz sıvı yağ konulup kızdırılır.Üzerine sos kepçesi ile pancake dökülür ve üzeri göz göz olana kadar kızartılır.Sonra diğer yüzüde kızartılıp tavadan alınır.Üzerine isteğe göre reçel,bal,çikolata vs konularak servis edilir.

Püf noktası:Şeker ve yumurta hep aynı yöne ve iyi çırpılmalıdır,bir yüz kızarmadan diğer yüze geçilmemeli akşi taktirde istenilen şekilde olmaz.