Sayfalar

30 Nisan 2013 Salı

Tartolet



Malzemeler


2 bardak un150 gr margarin
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 yumurta sarısı



Meyvesi için:

armut vişne kivi 2 kaşık vişne reçeli



Kreması için:
2,5 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı un
4 çorba k. şeker
35 gr margarin
1 çay kaşığı vanilya
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı


1-un elenip ortası açılır

2-içine doğranmış margarin ve diğer malzemeler konur.
3-hızlı bir şekilde yoğrulup yarım saat dinlendirilir
4-hamur merdane ile açılıp tartolet kalıplarına yerleştirilir.
5-çatalla birkaç yerinden delinir.
30-35 dk pişirilir
pişince ters çevrilip ortasına pişmiş krema sürülür.
üzeri meyvelerle süslenir
kreması için; süt un şeker yumurta sarısı çırpılır pişirilir.
ocaktan alınınca krema yağ ve vanilya ilave edilir. 

not
hamur serin ortamda hazırlanmalı gerekirse ara ara buzdolabına koyulup tekrar çıkartılıp yoğrulmalı.
elle yogurma gereğinden fazla olmamalı.
hamuru birleştirme esnasında hamurun kolay toparlanmasını sağlamak için ilave edilen ölçülü su olmalıdır.bazen sadece elleri ıslatarak işlem yapmak yeterli olur.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlamanız beni sevindirecektir